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Café restaurant
![Café restaurant](https://www.phenome-architectures.com/wp-content/uploads/2023/06/074-renovation-cafe-restaurant-design-2.jpg)
Contexte
Le projet se situe au cœur du centre-ville de Rennes, sur la très fréquentée place Sainte-Anne et ses vieilles bâtisses à colombages. Ayant fait l’acquisition d’un ancien bistrot, le maître d’ouvrage nous a sollicités sur son projet de création d’un café-restaurant de la chaîne Columbus Café & Co. La tâche ne fût pas aisée car le bois du colombage étant très endommagé, il a fallu procéder à d’importantes reprises des murs et des planchers existants. L’objectif consistait à transformer ce lieu détérioré en un lieu accueillant et moderne, à l’image de cette chaine de coffee shop.
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Après un travail colossal de reprise de l’existant, les murs composés d’un assemblage pierres et briques ont été remis en valeur. Un subtil jeu de matières a permis de moderniser l’ensemble. L’utilisation du bois évoque les maisons à colombage du centre-ville de Rennes et permet d’apporter une touche chaleureuse au lieu. L’inox a été choisi pour son intemporalité et sa pérennité. En effet, dans un lieu de restauration, il est primordial d’utiliser des matériaux résistants à l’épreuve du temps, d’une fréquentation importante et de nettoyages fréquents. C’est pour sa qualité de résistance que l’inox alimentaire a été choisi. Il a été utilisé comme une succession de portiques rythmant l’espace. Chaque portique se compose d’une ligne continue commençant sur le sol, s’élevant le long du mur, formant la table du « mange debout » et achève sa course au plafond et de son éclairage.
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Architecte passionné par son métier, son travail est toujours plein d’attention.
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